Nombre de la empresa:Fontanafredda srl

Añada2004 

Formato750 ml

ColorTinto 

CategoríaVino tranquilo 

País/regiónItalia, Piemonte

Cepa (Tipo de vino)Barbera

DenominaciónBarbera d'Asti Superiore

ClasificaciónD.O.C. 

Porcentaje de alcohol13.5 %

Reference Price5.7 EUR

Porcentaje de azúcar0-5 g/l 

Generalidades

Tasting Notes:deep ruby-red. Intense nose, well balanced with toasted overtones of coffee and cocoa. Starts out on the palate providing a warm feeling of volume and body, with the fruit blending marvellously with the soft tannins and the acidity.

Embalaje y empaque

Peso de la botella vacía:0.6

Peso de la caja:8.4kg

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):100% barbera

Suelo:sedimentary origin

Clima de cultivo / condiciones de añada:temperate

Fecha de cosecha:september/october

Tipo de cosecha:handmade

Vinificación (elaboración del vino)

Método:traditional maceration in stainless steel tanks for 7-8 days at controlled temperature (28-30 °C), with frequent pumping over of the must in the first phases of fermentation (up to development of 8 degrees of alcohol). In November starts the malolattic fermentation.

Duración:in January the wine is transferred in wood (70% in large casks (80-100 Hl.) and 30% in barriques) for at least 7 months.

Fermentación maloláctica:yes