Nombre de la empresa:SARL LAMBERT Vins

Añada1999 

Formato750 ml

ColorBlanco 

CategoríaVino tranquilo 

País/regiónFrancia, Val de Loire

Cepa (Tipo de vino)Chenin blanc

DenominaciónSaumur

ClasificaciónA.O.C. 

Porcentaje de alcohol13 %

Porcentaje de azúcar0-5 g/l 

Viñedo

% de uvas / cepa (tipo de vino):Chenin

Suelo:Argilo-calcaire

Clima de cultivo / condiciones de añada:Vigne âgée de 50/60 ans

Fecha de cosecha:25 octobre 1999

Tipo de cosecha:Manuel

Vinificación (elaboración del vino)

Método:Vendages triées, érafles et brassées par battonage pendant 2 mois, deux fois par semaine.

Temperatura:débourbage à basse température 5/6°

Duración:12à24 heures de débourbage

Fermentación maloláctica:oui

Barrica

Fabricante (tonelero):seguin moreau

Antigüedad de la barrica:de 1à 4 ans

Tipo de madera:haute futaie français

Nivel de tostado:faible à moyen

Tiempo de crianza:12 mois en barrique,puis 4 mois d'assemblage

Porcentaje de nueva barrica:25%201

Botella

Fecha de embotellado:2001/01/15

Potencial de crianza:de 5à10 ans

Tamaño del corcho:49cm

Material del corcho:liège

Análisis químico o de laboratorio

Intensidad del color:belle robe jaune dorée

Método de clarificación:naturelle en barrique

Acidez total:4.4

Acidez volátil:0.30

SO2 total:126

SO2 libre:20