Sparkling Wine,Domaine J.Laurens #1 Les Graimenous Crémant
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2006
750 ml
Blanco
Espumante
Francia, Languedoc-Roussillon
Crémant de Limoux
A.O.C.
12 %
6-12 g/l
2005-2007
2009 : 15,5/20
Silver Medal
Une tête de cuvée exceptionnelle qui fait la réputation du Domaine. Ce crémant se caractérise par une robe dorée et claire, un cordon fin et régulier, un nez d’agrumes et de fruits secs, de la rondeur en bouche avec des arômes délicats de fleurs blanches discrètement citronné. A déguster à l’apéritif avec des tapas, ou sur des poissons de mer grillés, des fruits de mer, des viandes blanches ou des fromages de brebis.
1585 g.
750 ml
19,02 Kg (12 btles)
31,5 * 39 * 21.5 cm
480
50000
Chardonnay : 60 %, Mauzac : 5 %, Chenin : 30 %, Pinot : 5 %.
Sol granuleux, de type argilo- calcaire. Alimentation en eau régulière. Parcelles en côteaux et terrasses moyennement fertile . Chardonnay et Pinot en sols plus profonds et bien pourvus en eau.
Orientation variée des parcelles; bon équilibre entre influences méditerranéenne et atlantique;journées chaudes et nuits fraîches .
Fin aôut /début septembre.
Vendanges manuelles précoces (équilibre acide/sucre) et transport en petites cagettes .
Pressurage pneumatique délicat . Fermentation sous haute surveillance avec contrôle rigoureux de température. Le temps de vieillissement sur lattes est de 15 à 20 mois.
Inférieure à 20 degrés C
Non
2006/05
4 Ans
Liège
Champenoise
4.72
0.30
79
5
)