Sparkling Wine,Domaine J.Laurens #2 Clos des Demoiselles Crémant
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2006
750 ml
Blanco
Espumante
Francia, Languedoc-Roussillon
Crémant de Limoux
A.O.C.
12 %
5.2 EUR
6-12 g/l
2002 and 2007
Gold medal
Une flacon prestigieux en hommage au Brut Originel Pour cette cuvée exceptionnelle, seuls les premiers jus pressés sont conservés – les cœurs de cuvée- Elaboré avec nos quatre différents cépages, ce crémant offre une bulle fine et légère, un nez floral d’aubépine et de fruits, une bouche harmonieuse marquée par les agrumes avec des nuances de fruits exotiques. Cette tête de cuvée d’une grande pureté sera parfaite tout au long d’un repas festif et particulièrement indiquée avec des poissons et des viandes blanches, il s'harmonisera également avec des mets originaux tels que des plats exotiques ou encore des sushis.
1750g
750ml
21kg (12 btles)
31.5 * 39 * 24 * cm
480
20000
Chardonnay 60% , Mauzac 5%, Chenin 30%, Pinot 5%.
Sols argilo-calcaires en côteaux et terrasses; alimentation en eau régulière .
Orientation variée des parcelles; bon équilibre entre influences méditerranéenne et atlantique; journées chaudes et nuits fraîches.
Fin aôut/début septembre.
Vendanges manuelles précoces (équilibre acide/sucre) et transport en petites cagettes.
Pressurage pneumatique délicat .Fermentation sous haute surveillance avec contrôle rigoureux de température. Le vieillissement sur lattes est de 20 mois minimum
18 degrés C.
Non
2006/05
4 ans
Liège
Pascale ( bouteille "spéciale")
4.49
0.27
95
2
