Nom de la compagnie: WATERSTONE WINES
Millésime 2006
Format 750 ml
Couleur Rouge
Catégorie Vin tranquille
Pays/Région Afrique du Sud, Coastal Region
Cépage Merlot
Appellation Stellenbosch
Classification Autres
Alcool 14 %
Prix de référence 1.8 EUR
Sucre 0-5 g/l
Généralités
Notes de dégustation: BEAUTIFUL BALANCE,NOTES OF MULBERRY,PLUMS AND DARK CHOC. SOFT TANNIN STRUCTURE THOUGH SOME GRIP,LOADS OF UPFRONT FRUIT AS EXPECTED FROM NEW WORLD WINES.
Emballage et conditionnement
Poids de la bouteille vide: 670 g
Dimension de la bouteille: BN 404,30 CM , 750ML
Poids de la caisse: 19.0 kg
Dimension de la caisse: 12
Nombre de rangées: 4
Nombre de caisses/rangée: 15
Nombre de caisses par palette: 60
Poids de la palette: 1140 kg
Volume de la palette: 540 l
Quantité minimum d'achat: 1 palet
Quantité disponible: continous production
Vignoble
% de raisin / cépage (type de vin): 100% MERLOT
Terroir: HUTTON,CLOVELLY,ALLUVIAL,SCALI
Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges: STELLENBOSCH,COASTAL REGIONS
Date de récolte: MARCH
Type de récolte: HAND HARVEST,MORNING,20 KG BASKETS
Vinification (fermentation)
Méthode: COLD SOAKING,REGULAR PUMPOVERS AND PUNCH DOWNS,EXTENDED SKIN CONTACT
Température: 18-28DEGREES CELSIUS
Durée: 10-25 DAYS ON SKINS
Fermentation malolactique: YES
Fût
Fabricant (tonnelier): VICARD,D&G,AP JOHN,TARANSAUD
Age du fût: 2ND,3RD FILL
Type de bois: FRENCH,AMERICAN
Intensité du brûlage: MEDUIM TO MEDUIM PLUS
Durée de vieillissement: 6-12 MONTHS
Pourcentage de nouveaux fûts: NONE
Bouteille
Date de mise en bouteille: NA
Potentiel de garde: 5 YEARS
Taille du bouchon: SCREW CAP
Matériau du bouchon: SCREW CAP
Type de bouteille: BN 404 , CLARET
Analyses chimiques ou de laboratoire
PH: 3.62
Extraction: NA
Intensité de la couleur: NA
Méthode de clarification (filtrage/collage): NONE,FREE RUN ONLY
Acidité totale: 5.8 g/l
Acidité volatile: 0.65 g/l
SO2 total: 100 ppm
SO2 libre: 38 ppm
Potassium: NA
)