Nom de la compagnie:Domaine Glantenet Père & Fils

Millésime2002 

Format750 ml

CouleurBlanc 

CatégorieVin tranquille 

Pays/RégionFrance, Bourgogne

CépageChardonnay

AppellationBourgogne Hautes Côtes de Nuits

ClassificationA.O.C. 

Alcool13 %

Sucre0-5 g/l 

Généralités

Notes de dégustation:BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS BLANC 2002

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):100 % CHARDONNAY

Terroir:ARGILO CALCAIRE

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:DEGRE MINIMUM 10°5

Date de récolte:23 SEPTEMBRE 2002

Type de récolte:MANUELLE ET MECANIQUE

Vinification (fermentation)

Méthode:VINIFICATION EN FUTS TEMPERATURES REGULEES

Température:23 MAXI

Durée:9 JOURS

Fermentation malolactique:OUI

Fût

Fabricant (tonnelier):FRANCOIS, SIRRUGUE, BERTHOMIEU

Age du fût:25% FUTS NEUF

Type de bois:CHENE VOSGES, ALLIER, NEVERS

Intensité du brûlage:CHAUFFE MOYENNE

Durée de vieillissement:12 MOIS

Pourcentage de nouveaux fûts:25 %

Bouteille

Date de mise en bouteille:2002/12/15

Potentiel de garde:3 A 5 ANS

Taille du bouchon:49 x 24

Matériau du bouchon:LIEGE

Type de bouteille:BOUTEILLE BOURGUIGNONNE 750 ML