BRICCO ROSSO Dolcetto d'ALBA d.o.c.
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Azienda Agricola Conterno Diego
2007
750 ml
Rouge
Vin tranquille
Italie, Piemonte
Dolcetto
Dolcetto d' Alba
D.O.C.
13 %
0-5 g/l
Note: be selective when thinning but dont exagerate, the variables presented by each vintage make the work in the countryside impossible to predict from year to year. Thinning and barriques are just tools, they are not instruments for inventing new wines.
500 g
5
10
50
dolcetto 100% . Sistema dallevamento : guyot semplice , produzione media ettaro 50 hl/Ha.
Giacitura : collina alt. 550 , bricco rosso località S. Anna MONFORTE Esposizione : S SW , densità dimpianto 5000 ceppi/Ha. Terreno : argilloso di medio impasto con presenza di tufo e marna calcarea .
annata normale
settembre
manuale
tradizionale con frequenti rimontaggi e svuotamenti .
25° C max
10 gg.
100% svolta



