Nom de la compagnie:SARL LAMBERT Vins

MillésimeNon millésimé 

Format750 ml

CouleurBlanc 

CatégorieMousseux 

Pays/RégionFrance, Val de Loire

CépageChenin blanc

AppellationCrémant de Loire

ClassificationA.O.C. 

Alcool12 %

Sucre6-12 g/l 

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):Chenin 65%, Chardonnay 35%

Terroir:Calcaire, Argile calcaire, Grès et silice.

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:récolté par un temps clément sans aucune pluie afin de ne pas diluer le jus.

Date de récolte:du20 septembre au 5 octobretype champagne

Type de récolte:Manuel

Vinification (fermentation)

Méthode:type champagne,1° fermentation en cuve puis levurage et élevage sur lies.

Température:température cave de 10/12°

Durée:3 ans sur latte,puis dégorgement et vente 1an après le dégorgement,soit 4 ans aptès la récolte.

Fermentation malolactique:non

Fût

Fabricant (tonnelier):neant

Age du fût:néant

Type de bois:néant

Intensité du brûlage:néant

Durée de vieillissement:néant

Pourcentage de nouveaux fûts:néant

Bouteille

Date de mise en bouteille:2001/06/25

Potentiel de garde:1à5ans

Analyses chimiques ou de laboratoire

Intensité de la couleur:blanc

Acidité totale:3.90

Acidité volatile:0.21

SO2 total:98 mg