Nom de la compagnie:GOLDEN KAAN - South Africa

MillésimeMillésime courant 

Format750 ml

CouleurBlanc 

CatégorieVin tranquille 

Pays/RégionAfrique du Sud, Western Cape

CépageSauvignon blanc

Appellation

ClassificationAutres 

Alcool12 %

Sucre0-5 g/l 

Concours

Vinitaly:
(2005)Gran Menzione

Généralités

Notes de dégustation:A bright, fresh South African SAUVIGNON BLANC. Loaded with tropical fruit, crisp melon, peach and mineral notes. The feshness is further complimented by well balanced and complex flavours on the palate. Savour with fresh seafood like oysters and smoked salmon. Also pairs with chicken dishes.

Emballage et conditionnement

Poids de la bouteille vide:0,57 kg

Dimension de la bouteille:height 308 mm; Ø 76 mm

Poids de la caisse:8,20 kg

Dimension de la caisse:24 x 16,2 x 32 cm

Nombre de rangées:4

Nombre de caisses/rangée:24

Nombre de caisses par palette:96

Poids de la palette:787,2

Quantité minimum d'achat:50 cs.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):Sauvignon Blanc

Terroir:Table Mountain sandstone and Malmesbury shale.

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:Mediterranean climate with warm, dry summers and cold, wet winters, of approximately 600 - 800 mm of rain per year.

Vinification (fermentation)

Méthode:Selected grapes from cooler areas in the Western Cape were crushed. After 4 - 8 hours skin contact the juice was fermented at 12°C. Two weeks of lees contact were allowed, then racked, fined, cold stabilized and bottled.

Bouteille

Potentiel de garde:2 years

Matériau du bouchon:Cork

Analyses chimiques ou de laboratoire

PH:3,30 - 3,60

Extraction:24,0 - 27,0 g/l

Intensité de la couleur:0,035 - 0,053 450 nm

Acidité totale:5,0 - 6,0 g/l

Acidité volatile:0,20 - 0,60 g/l

SO2 total:120 - 150 mg/l

SO2 libre:35 - 55 mg/l

Potassium:720 - 900 mg/l