Gratien & Meyer Cuvée Cardinal
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Non millésimé
750 ml
Rouge
Mousseux
France, Val de Loire
Cabernet franc
A.O.C.
12.3 %
13-50 g/l
Unique, suprenante, originale, cette cuvée Cardinal, rouge " a bulles" et demi-sec, est une pure gourmandise. Traditionnelement servi en Saumurois avec des fraises et autres fruits rouges. C'est également un vin de déssert qui qui se marie bien avec des gateau au chocolat. Servi à l'apéritif, à 6°C, c'est une façon originale de recevoir ses amis.
17
85
100% Cabernet Franc
Sous sol de type calcaire appelé localement “tuffeau ". Les éléments minéraux contenu dans le tuffeau favorisent la prise de mousse, l’autre particularité de ce calcaire étant sa capacité à restituer la nuit la chaleur solaire emmagasinée pendant la journée.
Sélection des premiers jus de pressurages, maîtrise du choix des levures, assemblage de la cuvée par le Chef de Caves à partir de 15 terroirs différents. La prise de mousse s’effectue lors de la seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle. Vieillissement au-delà des prescriptions légales.
finie
3.4
0.36
30
110
