Nom de la compagnie:E.A.R.L. Talmard Gérald et Philibert

MillésimeMillésime courant 

Format750 ml

CouleurBlanc 

CatégorieVin tranquille 

Pays/RégionFrance, Bourgogne

CépageChardonnay

AppellationMâcon

ClassificationA.O.C. 

Alcool12 %

Sucre0-5 g/l 

Cote(s)

Guide Hachette:
(-)

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):100 % CHARDONNAY

Terroir:argilo-calcaire

Date de récolte:fin septembre

Type de récolte:mécanique

Vinification (fermentation)

Méthode:fermentation avec levures indigènes

Température:17 °c

Durée:2 mois environ

Fermentation malolactique:oui

Bouteille

Potentiel de garde:5 à 7 ans

Taille du bouchon:44 X 24 mm

Matériau du bouchon:liège naturel 1 er choix ou super

Analyses chimiques ou de laboratoire

PH:entre 3,20 et 3,60

Méthode de clarification (filtrage/collage):bentonite et filtrage sur diatomé

Acidité totale:entre 3,25 et 3,60 G/L en H2SO4

Acidité volatile:entre 0,15 et 0,30 G/G en H2SO4

SO2 libre:entre 20 et 27 MG/L