Quatre del Codols
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2006
750 ml
Rouge
Vin tranquille
Espagne, Cataluña
Carignan
(en-US)Montsant
D.O.
13 %
5.3 EUR
Variedades: 60% Garnacha, 40% Cariñena Viñedos: 20 Hectáreas Elaboración: Selección de uva en finca. Las variedades fermentan por separado en depósitos de acero inox. a una temperatura de 28ºC. aproximadamente, después esperamos a que se produzca la fermentación maloláctica a unos 18-20ºC. Posteriormente descansará en barrica de roble francés y botella. Añejamiento: 12 meses en barrica nueva de roble francés. NOTAS DE CATA : Vista: Rojo cereza con ribete granate, cubierto. Nariz: Limpio e intenso, aromas frutales (cereza, frambuesa, guindas y bayas), bombón inglés, cueros, tostados, balsámicos, hojarasca y ligeros especiados (regaliz). Gusto: Estructurado en boca, fresco en ataque, equilibrado, maderas bien integradas, noble tanicidad y final persistente. Limpia vía retronasal con recuerdos minerales. Maridaje: Guisos fuertes, carnes rojas a la plancha, guisos de ave o carne, caza menor de pelo guisada, guisos de caza mayor y menor de pluma. Temperatura de Servicio: Entre 16-18ºC
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