Nom de la compagnie:F.lli CASETTA s.a.s

Millésime2003 

Format750 ml

CouleurBlanc 

CatégorieVin tranquille 

Pays/RégionItalie, Piemonte

CépageArneis

AppellationRoero Arneis

ClassificationD.O.C.G. 

Alcool13 %

Emballage spécialCadeau 

Généralités

Notes de dégustation:Vitigno autoctono del Roero, l’Arneis trova la sua prima citazione già nel 1478. Mumplin è un ‘cru’ ottenuto da selezionate uve Arneis, prodotte in limitata quantità nei nostri vigneti. Mumplin etichetta nera, dopo la vinificazione, una parte dl mosto viene fatta fermentare in piccole botti di legno per 12 mesi. In seguito, reintegrato al resto, viene posto in vasche inox per proseguire la sua maturazione Colore: giallo paglierino intenso Bouquet: intenso, ma delicato di fiori e frutta. Palato: fresco ed asciutto. Piacevoli note di vaniglia. Persistente Accostamento: antipasti, pesce, carni bianche, pasta, piatti vegetariani. Ottimo come aperitivo Temperatura di servizio: 10-12°C.

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):100% Roero Arneis

Terroir:sabbioso

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:molto buono

Date de récolte:dal 10 a fine settembre 2003

Type de récolte:a mano

Vinification (fermentation)

Méthode:fermentazione dei mosti puliti. Dopo la vinificazione, una parte viene fatta fermentare in piccole botti per 12 mesi; in seguito viene reintegrato al resto e posto in vasche inox

Température:18-25°C

Bouteille

Type de bouteille:bordolese

Analyses chimiques ou de laboratoire

Intensité de la couleur:light straw yellow