Nom de la compagnie:Azienda Agricola Castello Monteacuto di Casu Pietro

Millésime2005 

Format750 ml

CouleurRouge 

CatégorieVin tranquille 

Pays/RégionItalie, Sardegnia

CépageCarignan

AppellationColli del Limbara

ClassificationI.G.T. 

Alcool14 %

Sucre0-5 g/l 

Emballage spécialCadeau 

Emballage et conditionnement

Poids de la bouteille vide:500 g

Dimension de la bouteille:750 ml

Poids de la caisse:8 kg

Nombre de rangées:4

Nombre de caisses/rangée:21

Nombre de caisses par palette:84

Poids de la palette:672

Quantité minimum d'achat:1008

Quantité disponible:3300

Vignoble

% de raisin / cépage (type de vin):50% carignan 50% cabernet sauvignon

Terroir:Granite weathering

Facteurs climatiques pour maturité / conditions requises pour les vendanges:rainfall in May and June, hot summers, considerable night-time temperature excursions

Date de récolte:20-30 september

Type de récolte:traditionally, by hand

Vinification (fermentation)

Méthode:skin contact maceration for 15-20 days at 26°C before soft pressing; frequent punching down of the cap in the fermenting wine; development in small oak barrels for 18 months; further development in bottles for 8-10 months

Température:26°C

Durée:15-20 days

Fermentation malolactique:yes, at 22°C for 15 days

Fût

Fabricant (tonnelier):Tonnellerie Allary - France

Age du fût:new and 1 year

Type de bois:oak Allier and Nevers

Intensité du brûlage:medium

Durée de vieillissement:18 months in barrel, 8-10 months in bottle

Pourcentage de nouveaux fûts:70%

Bouteille

Date de mise en bouteille:4/4/2007

Potentiel de garde:10 years

Taille du bouchon:24x50 mm

Matériau du bouchon:cork

Type de bouteille:bordelaise